Hagymafélék

Milyen hagymatípusok vannak?

A hagymafélék között megtalálod a téli tárolásra való klasszikusokat, például a Makói vöröghagymát, illetve a salátába való enyhébb fajtákat és a különleges ízvilágú salotta típusokat is.

Vöröshagymák (tárolásra és főzéshez)

Makói Bronz – ősi magyar tájfajta

Vitéz F₁ – a Makói Bronz bőtermő, javított változata, erős páncélzattal, téli tárolásra

Stuttgarter Riesen – nagy hozamú, páncélos héjú, kiválóan tárolható, klasszikus hagymafajta.

Centurion F₁ – egyöntetű fejméretű, magas terméshozamú, betegségtűrő fajta.

Hercules F₁ – gyors fejlődésű, ellenálló, kiváló tárolhatóságú hibrid.

Lilahagyma (salátához, friss fogyasztásra, fermentálásra, savanyúságnak)

Red Baron – élénk vörös színű, enyhén édeskés ízű, salátákhoz ideális.

Karmen – mély lila színű, kiváló aromájú, jól tárolható fajta.

Troy Red F₁ – szép színeződés, egyöntetű fejméret, közepesen erős íz jellemzi.

Fehér héjú és húsú édes hagymák (friss fogyasztásra, savanyúságba)

Silver Queen – kifejezetten enyhe ízű fajta, friss salátákba, szengvicsekbe ajánlott.

White Sweet Spanish – nagy méretű, édes ízű különlegesség.

Tavaszi zöldhagyma (újhagyma) fajták

Ishikura – japán típus, hosszú fehérszárú, intenzíven aromás.

Performer – egyenletes növekedésű, sokoldalúan felhasználható.

Metélőhagyma (snidling) – friss fűszernövény egész szezonban

Holandiai metélőhagyma – erős aromájú, egész nyáron vágható.

Vékony levelű típusok – sűrű tőállományt nevel, friss saláták, tojásételek, krémek kiegészítője.

A metélőhagyma évelő, cserépben és ágyásban is könnyen nevelhető, így az erkélyen is mindig lesz friss fűszered.

Póréhagyma – könnyen termeszthető, kiadós zöldség

Carentan – klasszikus, erős szárú, jól tárolható póréhagyma.

Blauwgroene Winter – télálló, késői betakarításra ideális.

Elefánt (Elephant) – különösen vastag szárú, kitűnő levesekhez és egytálételekhez.

A póréhagyma helyigénye kicsi, jól tűri a hidegebb időt, és hosszú ideig a kertben hagyható, így frissen szedhető akár télen is.

Gyakran ismételt kérdések (GyIK)

1. Melyik fajta alkalmas hosszú tárolásra?

A Makói Bronz, a Vitéz F₁, a Stuttgarter Riesen, a Centurion F₁ és a Hercules F₁ a legjobbak, ha egész télre szeretnél hagymát betárolni.

2. Melyik fajta a legjobb salátába vagy friss fogyasztásra?

A Red Baron, a Karmen és a fehér Silver Queen enyhébb, édesebb ízű – ezek ideálisak salátákhoz vagy nyers fogyasztáshoz.

3. Metélőhagymát balkonon is termeszthetek?

Igen! A metélőhagyma az egyik legjobb balkonfűszer: cserépben is évekig él, és folyamatosan hozza a friss hajtásokat.

4. Termeszthetek-e metélőhagymát a lakásban?

A metélőhagyma vetőmagját a lakásban egész évben elvetheted egy világos ablakpárkányra, folyamatosan nedvesen tartva a talajt. A sikerhez kritikus fontosságú a bőséges fény, amit télen pótmegvilágítással (LED) biztosíthatsz.

5. A póréhagyma nehezen termeszthető növénynek számít?

Egyáltalán nem! Kezdőknek is ajánlott. Jól viseli a hideget, nem igényel különleges talajt, és akár télen is kint maradhat a földben.

6. Melyik hagyma jó salátába?

A Red Baron, a Karmen, illetve a fehér hagymák enyhébb ízűek, ezért ideálisak friss felhasználásra.

7. Dughagymát vagy vetőmagot válasszak?

A dughagyma gyors, megbízható, nagyobb fejeket ad. A vetőmag olcsóbb, több fajta érhető el, de hosszabb termesztési időt igényel.

8. Mikor kell ültetni a hagymát?

Ha dughagymáról termeszted, akkor kora tavasszal, amint a talaj megmunkálható. A vetőmagot március–áprilisban lehet állandó helyre vetni szabadföldbe, Az őszi, áttelelő típusokat augusztus végétől szeptember közepéig, legkésőbb szeptember végéig javasolt elvetni.

9. Milyen talajt kedvel a hagyma?

Laza, jó vízáteresztő, tápanyagban közepesen gazdag talajt kedvel, kerüljük a pangó víz kialakulását?