A Fertődi ezüstfehér fajtát gyöngyhagymaként is termeszthetjük úgy, hogy sűrű vetéssel 10–30 mm-es hagymákat állítunk elő. A hagymácskák alakja gömb, héja fehér. Tenyészideje közepes, íze enyhén csípős. A gyöngyhagyma termesztéséhez apró morzsás, jó szerkezetű, sík felszínű, gyommentes talaj szükséges. Kiemelkedően fontos, hogy a magok 4–5 cm mélyre kerüljenek, mert a talaj felszínére kerülő hagyma megzöldülhet. Növényvédelme megelőző jellegű, elsősorban hagymalégy és hagymaperonoszpóra ellen irányul. A hagymák betakarítását akkor kezdjük el, amikor a kis hagymák mérete eléri a kívánt nagyságot. (A tasak kb. 500–550 szem vetőmagot tartalmaz.)
