Különleges szupergyümölcsök a kertben
A bogyós gyümölcsök szinte minden kertben megtalálhatóak, sokak kedvence a málna, a ribizli vagy az egres. Viszont van néhány olyan különleges bogyószerű termést nevelő gyümölcs, amelyeket kevéssé ismerünk, illetve a klímaváltozás, valamint az egészséges életmód felé fordulás hatására kerültek a figyelem központjává és érdemes kipróbálni őket.
Ismerjük meg közelebbről az olyan különleges cserjéket, mint a mézalmácska, az akébia, a fekete berkenye, vagy az indián banán. Közös jellemzőjük, hogy ehető terméseket hoznak és sokféleképpen felhasználhatók akár a konyhában is. Igazi szuperélelmiszernek számítanak, hiszen kiemelkedő vitamin- és antioxidáns-tartalommal rendelkeznek. Emellett nincsenek komoly betegségeik, kártevőik és a hazai klímán is remekül teremnek.
Ebben a cikkben bemutatjuk azokat az izgalmas szuperfood gyümölcsöket, amelyek nemcsak egészségesek, hanem díszítőértékükkel a kert igazi különlegességei lehetnek.
Mézalmácska – sövénynek is gyönyörű
A mézalmácska, más néven fanyarka (Amelanchier x lamarckii) egy igen ellenálló cserjeféle, ami jól érzi magát a hazai éghajlaton és nem igényel különleges törődést sem. Remek sövénynövény, jól bírja a metszést. Nagyon dekoratív, ezért díszkertbe is ültethető. Tavasszal bőven hozza szép hófehér virágait. Ősszel pedig a lomblevelek öltenek izgalmas vöröses árnyalatot. Termései apró gömbölyded almákra hasonlítanak, éretten kékes lilára színeződnek.
A mézalmácska telepítése és gondozása egyszerű. Szinte bármely talajon jól érzi magát, akár árnyékos helyeken is jól terem, de a színpompás őszi levélárnyalatok napos helyen érvényesülnek igazán. A bőséges öntözést meghálálja, de kerüljük az elárasztást. Homoktalajokon gyakrabban, míg agyagos talajokon ritkább öntözést igényel.
A mézalmácska terméseit a telepítés utáni 2-4. évre hozza. Frissen fogyasztva, lekvárként, kompótként vagy akár szörpként is elkészíthető.
Fekete berkenye (arónia) – az antioxidánsok királynője
Képzeljünk el egy növényt, amely igénytelen, kiváló sövényt alakíthatunk ki belőle és emellett bőséges, egészséges termést is hoz. Ez a növény a fekete berkenye, más néven arónia (Aronia melanocarpa). Napjainkban egyre népszerűbb növény, termése tele van vitaminokkal, antioxidánsokkal. Igen keresett a piacon, jól értékesíthető, a közelmúltban többen is fogtak bele a termesztésébe üzleti céllal.
A fekete berkenye termése jóval több vitamint és háromszor annyi antioxidánst tartalmaz mint a népszerű fekete áfonya. Apró lila bogyóiból készíthető dzsem, kompót, ivólé, de akár bor vagy pálinka is. Íze meglehetősen fanyar, érdemes lehet keverni édesebb gyümölccsel, például almával.
A legújabb kutatások szerint a fekete berkenye kedvező hatású az olyan súlyos betegségek esetén is mint a Parkinson-kór, és jótékonyan hat a keringési és idegrendszerre is.
A fekete berkenye termesztése
A fekete berkenye kb. 3 méter magas és 1,5-2 méter széles cserje. Nagyon jól formázható, az erőteljes metszést is jól bírja. Tavasszal rengeteg fehér virágot hoz. Nagyon dekoratívak ilyenkor a szinte fehér virágfelhőket alkotó bokrok.
A jellegzetes kerek sötétlila bogyók ősszel kezdenek érni. Rendkívül bőtermő cserje, a telepítés utáni 4-5. évben már akár hét kilogramm termés is szüretelhető egy-egy bokorról.
A fekete berkenye termesztése egyszerű. Nagyon strapabíró növény, jól bírja a fagyot és a szárazságot is. A talajban nem válogatós, homoktalajokon, de kötöttebb, agyagosabb talajokon is jól terem. Teljesen vegyszermentesen termeszthető, jellemző kártevői és betegségei nincsenek.
Akébia – egzotikus kúszónövény ehető termésekkel
A folyondár kékhüvely vagy csokoládészőlő néven is emlegetett ötlevelű akébia (Akebia quinata) ültetése a kertben remek megoldás, ha szeretnénk impozáns virágfüggönyöket, dús lugasokat kialakítani a kertben, ráadásul ehető gyümölcsökkel. Az akébia igen gyors növekedésű, akár 6 méteresre is megnövő félörökzöld kúszónövény. Származási helye Kína és Japán. Enyhe teleken örökzöld, leveleit csak extrém hideg teleken hullatja le. Nagyon jól futtatható pergolákra, nevelhető belőle lugas, vagy felfuttatható a kerítésre is. Impozáns levél- és virágfüggönyre számíthatunk tőle.
Hazánkban két fajt forgalmaznak a kertészetek, az ötlevelű (Akebia quinata), és a háromlevelű akébiát (Akebia trifoliata). Mindkettő gyorsan fejlődik és rengeteg virágot és termést hoz. Mindkét faj termése ehető, de az ötlevelű akébia termései jellegtelen ízűek. Ha a termést is szeretnénk élvezni, érdemesebb a háromlevelű fajt ültetni, amely kellemesen édes, bíborszínű, kb. 15 cm-es bogyóterméseket hoz.
Az akébia termesztése
Az akébia optimális ültetési ideje a tavasz. A fiatal növény még érzékeny lehet a fagyra, ezért inkább a kert védettebb részébe célszerű ültetni. Érdemes már az elején valamiféle támasztékot elhelyezni mellé, például apácarács, vagy más növényfuttató, de akár egy karó is megteszi. Lejtős területekre is telepíthető, ahol sűrű leveleivel jó talajtakarót alkot.
Az akébia egyszerűen gondozható növény. A fiatal példányokat érdemes védeni a kései fagyok esetén, például fátyolfóliával takarni. Tápanyagban gazdag, jó vízellátottságú talajokat kedveli. Szárazság esetén célszerű öntözni. A jól begyökerezett példányok már fagytűrők, de az első néhány évben a keményebb téli fagyok esetén célszerű avarral, vagy szalmával takarni a növények gyökereit. Betegségek és kártevők jellemzően nem támadják meg.
Uborkaszerű lilás színű terméseinek belsejében zselészerű hús található. Íze enyhén a körtére emlékeztet. Fogyasztható frissen, készíthető belőle dzsem, lekvár, ivólé. A termés külső burkát pedig meg lehet tölteni különféle finomságokkal, sütve fogyasztva igazi gasztronómiai élmény.
Indián banán – trópusi ízvilág a magyar kertekben
Napjainkban egyre népszerűbbé válik az annóna cserje, avagy az indián banán vagy paw-paw (Asimina triloba). Ez egy dekoratív, könnyen termeszthető gyümölcstermő növény a hazai klímán is tökéletesen megél. Ezt bizonyítja, a déli vármegyékben már kisebb, hobbicélú ültetvények is vannak belőle.
Az indián banán termesztése
Ha az indián banánra esik a választásunk, érdemes két példányt ültetni. Bár virága hímnős, mégsem képes az önbeporzásra. A jobb termésérés érdekében érdemes lehet a beporzásra rásegíteni kézzel is, például egy puha ecset segítségév
Az indián banán termesztése
Az indián banánt telepítsük a kert félárnyékos részébe, mivel nem kedveli sem a tűző napfényt, sem a teljes árnyékot. Tűző napsütés esetén a fiatal példányokat célszerű lehet nyáron Raschel-hálóval árnyékolni. Mély ültetőgödröt ássunk, amit enyhén savanyú talajjal (pl. rhododendronfölddel) töltünk meg, de lehet az ültető gödörbe visszatöltött földet tőzeggel is savanyítani. Káliumigényes növény, ezért az ültetéssel együtt, illetve a telepítés után célszerű káliumtúlsúlyos műtrágyát, például kálisót kijuttatni. Ültetéshez javasolt oltványt beszerezni, mivel a magoncok sok esetben nem, vagy alig teremnek.
Az indián babán bőséges öntözést igényel, különösen aszályos nyarakon. Akár napi 10 liter vizet is célszerű neki adni.
Az indiánbanán díszfaként is nagyon impozáns, különösen ősszel, amikor nagyméretű, hosszúkás levelei arany sárga árnyalatot öltenek. A terméseket augusztus közepétől kezdi hozni. Az érett termés puha, kívülről világoszöld, belül pedig sárgás színű. Készíthető belőle puding, lekvár, de akár bor is.
Összefoglalva
Ahogy a fentiekből látjuk, hogy többféle könnyen termeszthető, egészséges és ízletes gyümölcsöt adó különleges cserjét választhatunk a kertünkbe. A bogyós és a vad jellegű gyümölcsök napjainkban egyre népszerűbbek, hiszen terméseik a konyhában sokféleképpen hasznosíthatók. Ezek között több igazi superfood-nak számít például a fekete berkenye vagy a mézalmácska. Fogyasztásuk kifejezetten javasolt a tudatos táplálkozásban. Egyes kutatások szerint a fekete berkenye rendszeres fogyasztásával jelentősen csökken a kockázata a súlyos szív-és érrendszeri megbetegedéseknek. A trópusi hangulatot pedig az akébia, vagy az indián banán ültetésével kölcsönözhetünk a kertnek. Ezek a gyümölcsök nagyon mutatósak, akár dísznövényként is megállják a helyüket.
Gyakran ismételt kérdések (GyIK)
1. Milyen talajt igényel a mézalmácska?
A mézalmácska bármilyen talajon jól termeszthető, akár homoktalajokon, vagy kötött agyagos talajban is terem.
2. Mire lehet használni a kertben a mézalmácskát?
Kiváló sövényalkotó, ezért kerítés mellé, vagy térelválasztónak is remekül használhatjuk. Szoliter növényként is a kert dísze lehet, különösen a tavaszi intenzív virágzás, vagy az őszi izgalmas lombszíneződés időszakában.
3. Mire javasolt használni a fekete berkenyét?
A fekete berkenye termései tele vannak antioxidánsokkal és vitaminokkal. Készíthető belőle lekvár, kompót, vagy ivólé, de akár bor vagy pálinka is.
4. Milyen jótékony hatásokkal bír a fekete berkenye?
A fekete berkenye rendszeres fogyasztása az új kutatások szerint nagyban csökkenti a keringési, szív-és érrendszeri megbetegedések kockázatát. Antioxidánstartalma miatt megköti a veszélyes betegségek kialakulását előidéző szabadgyököket.
5. Mire használhatjuk az akébiát?
Az akébia egy gyorsan fejlődő kúszónövény. Remekül használható pergolák, kerítések befuttatására, csodás virágfüggönyt alkot. Termését lekvárok, dzsemek, kompót készítésére használhatjuk.
6. Hogyan ültessük az indián banánt?
Az indián banán, más néven annónacserje a kert félárnyékos zónáiban érzi magát legjobban. Nagy ültetőgödröt ássunk neki, amely minimum 80 centiméter mélységű és átmérőjű. Enyhén savanyú talajt kedvel, így közegét dúsítsuk tőzeggel vagy rhododendronfölddel. Mindig ültessük őket párban, mert ugyan hímnősek a virágok, de nem önporzó.
Ez is érdekelheti:
Milyen gyümölcsöket ültessünk a családnak?
