A kolbásztök jellemzői:
A kolbásztök nevét a csüngő, 1,5-2 méter hosszú terméséről kapta, mely zsengén ehető, éretten érdekes színfoltja kertünknek. Indái folyamatosan nőnek, elérhetik a 4-5 méter hosszúságot, termesztéséhez érdemes támrendszert használni, kerítésre, növényfuttató rácsra, kisebb fákra felfuttatni. Tápanyag- és melegigényes növény. A zsenge, fiatal termések fogyaszthatóak, 20-25 cm-es korukban már felhasználhatóak. Az érett termésnek csak díszítő értéke van, a kert és az őszi dekoráció különleges elemévé válhat. A kolbásztök az utóbbi években nagy népszerűségnek örvend.
A kolbásztök termesztése:
Vetése:
Palántaneveléshez:
Palántaneveléshez április közepéig vethető. A földje mindig legyen nedves, de ne túl vizes.
Szabadföldbe:
Tavaszi fagyok elmúltával, április végétől május végéig vethető
Mire figyeljünk a termesztésnél?
A kolbásztök termesztése megegyezik a hozzá hasonló tökfélékkel. Ha egyenes terméseket szeretnél, támrendszerre kell felfuttatni. Nyár közepétől, a virágzást követően a termésfejlesztés időszakában öntözd rendszeresen, vízigényes növény.
A kolbásztök felhasználása:
A kolbásztök alkalmas lugasok kialakítására, kerítésen, növényfuttató rácsokon, fákon magasra felkúszik, a fejlődő tökök mutatósak, fiatal korukban formázhatóak. Csüngő termései zsengén a többi tökféléhez hasonlóan elkészíthetőek, leginkább a cukkinihez hasonlítható. Töltve, sütve, rántva, és roston egyaránt elkészíthető, de főzelék, pörkölt, saláta is készülhet belőle. Az érett termésnek már csak díszítő értéke van, akár 1,5- 2 méter hosszúra is megnőhet, ezzel a kert és az őszi dekoráció különleges elemévé válhat. Kiszárítva évtizedekig eltartható, lakásdekorációra, szárazvirág-csokrok és szárazvirág-díszek készítésére is felhasználják. Sokan úgy tartják, ha az indán levő kolbásztök terméséből levágunk egy darabot, az tovább nő. Az igaz, hogy a fiatal, nagyon vékony termések a sérüléseket képesek kiheverni, a vastagabb, fogyasztásra alkalmas termések azonban már nem. Ezért mindig szedjük le az egész termést, a megvágott ugyanis el fog pusztulni a növényen!
A zsenge kolbásztök, amikor a külső bőrszövet még puha, a magok nem fásodtak, fogyasztható. Ezt úgy tudjuk ellenőrizni, hogy körömmel megnyomva belemegy a körm a héjba.
