Délnémet specialitás savanyú káposzta és nyers zöldségsaláták készítéséhez. Finom levelű, késői hegyes káposzta, amely kitűnően tárolható. A Filderkraut egyike a kipróbált és bevált fajtáknak, íze kiváló és enyhe, állaga zsenge. Nagy tápanyagigényű növény, ezért elegendő tápanyagutánpótlást és vizet, valamint napos helyet igényel. Május közepén ültessük ki.
