Felálló levelű, erős növekedésű káposztaféle, gyűrött, zöld-fehér levelekkel, amelyek finom és édes ízűek. Hosszú ideig betakarítható, mivel kifejezetten fagytűrő. A konyhában sokféleképpen felhasználható. A leveleket egyenként szedjük le, majd pároljuk vagy főzzük. Meglehetősen alacsony növény, legfeljebb 90 cm magasra nő. Szereti a tápanyagban és humuszban gazdag, meszes talajt. Júniustól ültethető ki a szabadba.
