A paprika általános jellemzői:
A Brazíliában és Bolíviában honos paprikát az emberiség legalább tízezer éve fogyasztja, és mintegy 6.100 éve háziasították. A paprika 1494-ben érkezett Európába. Egy elfogadott elmélet szerint, ahogy Barta László írja, a magyar paprika Indiából került hozzánk Perzsián keresztül, ahonnan a törökök hozták magukkal a tizenhatodik században. Az első nagy bogyójú (Kalinkói, Várnai), paradicsom alakú és kosszarvú típusokat a török megszállás elől Magyarországra települt bolgárkertészek hozták be a 19. században.A hazai étkezési paprika nemesítése 1920 körül kezdődött.
A Burgonyafélék (Solanaceae) családjába tartozó paprika (Capsicum annuum) termesztésben bojtos gyökérzetű, viszonylag sekélyen elhelyezkedő gyökérrendszerű. Hajtásrendszere A 9-10. szárcsomótól villás elágazódású. A hajtásrendszer alakulása alapján elkülönítünk folyton növő és determinált típusokat. A virág kétivarú, öntermékeny, fehér színű. A paprika közkedvelt termése változatos alakú, felfújt bogyó, rendszerint sárgás-fehér vagy zöld színű, éretten piros. A termés részei a termésfal, a központi oszlop a magokkal, rekeszfalak, csésze és a kocsány. Az érett bogyó vitaminokban és a karotinoidokban gazdag, C vitamin tartalma jelentős.
A Fehérözön paprikafajta jellemzői:
Determinált növekedésű, minden termesztési módra alkalmas fajta. Felálló termése sárgásfehér, édes, kúp alakú, tölteni való, 60-70 g átlagsúlyú. Fényhiányra, nem érzékeny, dohány mozaik virusra rezistens. A paprika meleg-, fény-, tápanyag- és vízigényes növény. Humuszban gazdag, napsütötte, szélvédett helyet igényel.
A Fehérözön paprikafajta termesztése:
Vetése:
Februártól márciusig üvegházba vagy fűtött fóliába.
Vetésmélység:
1-2 cm. Kelés után pikírozzuk. Kiültetés szabadföldbe május közepétől, a fagyveszély elmúltával.
Vetőmagszükséglet:
10-15 g 1000 palánta előállításához.
Térállás:
50x20 cm.
Betakarítás:
júliustól szeptemberig.
