Leveles kel Smoothie Mix (Brassica oleracea var. sabellica)
Tápanyagokban gazdag leveles kell fajták keveréke smoothie készítéséhez. Kedvelt szuperétel, 3 fajta, 80-90 cm magasak.
Vetés: máj-jún. (szabadföld)
Csírázás: 6-10 nap 15-20°C
Tő- és sortáv.: 40 x 60 cm
Szedés: jún-feb.
A gyorsan növő leveles kel (más néven fodroskel) az ún. szuperételek közé tartozik. Magas tápanyag- és vitamintartalma jól érvényesül frissen felhasználva egészséges zöldségturmixokban, smoothie-ban. Speciális összeállításunkban megtalálható az erősen fodros klasszikus ’Halbhoher Grüner Krauser’, a lila levelű ’Scarlett’ és a régi jó pálmalevelű ’Nero di Toscana’ fajta. Bőtermő, frissen vagy párolva fogyasztható vagy le is fagyasztható fajták. Talajtípusban nem válogat, napos helyet kedvel. A talajból származó betegségek elkerülése végett ne ültessük olyan helyre, ahol előtte káposztaféle volt. Jó előveteménye a lóbab, sárgarépa, spenót vagy salátafélék. -15°C-ig fagytűrő, enyhébb teleken egészen márciusig szedhető. A fagy hatására édesebb ízű lesz, mert a levelek keményítőtartalma átalakul cukorrá.
