A Jalapeno paprika általános jellemzői:
A jalapeno paprika fajta egy középmagasra növekvő nagyon csípős paprika fajta. Az olyan közkedvelt paprikafajták közé tartozik, mint például a cseresznyepaprika.
Morfológiája:
A növény magassága ötventől-kilencven centiméterig terjedhet, tenyésztési ideje körülbelül két hónap. A növény virágainak színe fehér. A paprikának egy tövén akár harminc paprika is teremhet, megfelelő körülmények között. Termésének mérete változó, öt-tíz centiméter hosszú és három centiméter széles.
Felhasználása:
Folyamatosan szedhető a termés, melyeknek a színe lehet zöld és piros, általában a szezon végére megpirosodik. Szárításra általában még mielőtt beérne, le kell szedni és úgy kell hagyni megpirosodni és beérni. A termést széles körben fel lehet használni, de mint minden zöldség esetében, legjobb frissen fogyasztva. Lehet használni ételek ízesítésre, hiszen erős íze élvezhető aromát ad az ételeknek.
A jalapeno paprika környezeti igényei:
Talajigény:
Jól előkészített talajra van szüksége, mely talaj legyen ellátva megfelelően tápanyagokkal és a vízelvezetése legyen megoldott, ugyanis mint általában minden paprikafajta ennek a fajtának is rengeteg öntözésre van szüksége.
Vízigény:
Vízigénye magas. Legjobb, ha csepegtető öntözést alkalmazunk, mert nem használ a termésnek, ha közvetlenül éri a víz.
Hőmérsékleti igény:
Meleg igénye magas a növénynek ezért, olyan helyre ültessük ahol éri elég napfény, legjobb számára a húsztól huszonhét fokig terjedő hőfok. Figyeljünk a hőmérsékletre, mivel ha nem elég meleg az idő a paprika magok csírázása elmaradhat, így a növény nem hajt ki, illetve palánták esetében a palánták sem maradnak életben. Túl meleg, harminc fok feletti hőmérséklet esetében pedig kevesebb lehet a termés.
A jalapeno paprika termesztése:
Magvetés:
Magvetés palántaneveléshez január közepétől kezdődhet.
Csírázási hőmérséklet:
22-27 °C között csírázik, alacsonyabb hőmérsékleten a csírázás elhúzódik.
Kiültetés:
Április végén-május elején, a késő tavaszi fagyok elmúltával lehet kiültetni.
Betakarítás:
Júniustól-novemberik szedhető. A terméseket óvatosan kell lecsípni a szárról akkor, amikor még nem váltott a színe a termésnek pirosra. Azok a paprikák alkalmasak szedésre, amelyek már elég kemények.
