A pasztinák általános jellemzői:
A pasztinák az ernyősvirágzatúak rendjébe, ezen belül a zellerfélék családjába tartozó faj, amely a sárgarépával rokon és Európában őshonos gyökérzöldség.Fehérje- és ásványi anyagtartalma (vas, kalcium és foszfor) magas (bár nem kiemelkedő).Kiváló rost-, B- és C-vitamin forrás. A növényi rostok azzal, hogy élénkítik a bélműködést, csökkentik a koleszterinszintet (a szervezetben rövidebb ideig tartózkodó székletből kevesebb koleszterin tud visszaszívódni), s szabályozza a vércukor-tartalmat is.Kalcium- és foszfor tartalma jótékonyan befolyásolja a csont anyagcseréjét, illóolaj-tartalma révén pedig vizelethajtó, görcsoldó.A pasztinák legelőnyösebb tulajdonsága a vizelethajtó hatás, ennek köszönhetően hugyúti fertőzések esetén átöblítőként, valamint vesehomok kezelésére és megelőzésére is alkalmas. Tisztítja a vesét és az epét, elősegíti a gyomor és az emésztőrendszer működését.
A pasztinák Félhosszú fajta jellemzői:
Hosszú tenyészidejű (200-220 nap), nagy termőképességű, kiváló minőségű fajta. Félhosszú, fehér gyökere répaszerű, széles vállú, felülete sima, édeskés, aromaanyag tartalma magas. Jól tárolható, friss fogyasztásra, és szárításra alkalmas.
A pasztinák Félhosszú fajta termesztése:
Vetése:
március-áprilisban szabadföldbe. Csírázása 15-20 C0 fokon 7-21 napig tart. Kelés után 10 cm-re ritkítjuk.
Vetőmagszükséglet:
5-6 g/10 m2.
Tenyészterület:
40-50 x 10 cm.
Szedés:
október-novemberben.
