A koriander általános jellemzői:
A koriander a zellerfélék családjába tartozó növényfaj. Az egész növényt, és fűszerként használt magját egyaránt szokás koriander néven nevezni. Ősidők óta használt fűszer, mely a Földközi-tenger vidékéről származik. A dél-amerikai, mexikói, ázsiai, közel-keleti és észak-afrikai konyha használja előszeretettel. Nálunk leginkább a koriandermag ismert, mellyel a savanyúságokat ízesítjük. Fűszerként húspácok, szószok, savanyúság ízesítéséhez használható. A gyógyászatban szélhajtó, emésztést javító és vértisztító hatása miatt alkalmazzák.
A koriander termesztése:
Vetésidő:
áprilisban
Tenyészterület:
25cmx15cm
Betakarítása:
Júliustól
