A tasakaban három különböző színű- fekete, narancssárga és krémfehér-gyökerű fajta vetőmag keverékje található. A termések nem csak színükben, hanem eltérő intenzitású édes ízükben is különleges hatásúak. Friss fogyasztásra, párolva köretként vagy savanyúságnak.